Pudín salado de jamón serrano
¿Tienes pan duro y no sabes que hacer con él? Antes de tirarlo aprovéchalo para hacer un pudín buenísimo que te servirá para cenas o como segundo plato.
Puedes combinarlo con los ingredientes que más te gusten: jamón, queso, atún, bacon, pimientos, setas...
Pudín salado de jamón serrano
¿Tienes pan duro y no sabes que hacer con él? Antes de tirarlo aprovéchalo para hacer un pudín buenísimo que te servirá para cenas o como segundo plato.
Puedes combinarlo con los ingredientes que más te gusten: jamón, queso, atún, bacon, pimientos, setas...
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos el pan duro y echamos por encima la leche. Lo dejamos aproximadamente 15 minutos para que el pan se empape bien.
- 2
Después con un tenedor aplastamos el pan hasta conseguir una mezcla con consistencia parecida a una papilla. Si necesitamos, podemos añadirle más leche.
- 3
En un plato ponemos los huevos y los batimos. Añadimos sal y tomillo y los agregamos al resto de la mezcla.
- 4
Troceamos el queso, el jamón y la cebolla y, junto con las pasas, lo incorporamos a lo anterior. Mezclamos bien.
- 5
En un molde apto para el horno y bien engrasado, vertemos la mezcla.
- 6
Introducimos el molde al horno a 180 ºC durante 45 minutos.
- 7
Lo dejamos enfriar, desmoldamos y ¡listo!
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