En tiempo de crisis hay aprovechar las sobras, os dejo una idea que ha quedado estupenda, con las sobras de paella he preparado unos deliciosos huevos rellenos!!!

Comida muy ligera para los que celebréis noche buena

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

#abc Simple, fácil, y buenísimos

Comí unos huevos rellenos de foie, en un restaurante y me gustaron mucho. Era una receta que siempre tenía en mente y hoy los he hecho pero con paté que era lo que tenía en casa.#1receta1árbol#sauraycookpad#mirecetario #ebook

Uno de mis entrantes favoritos de las comidas familiares son los huevos rellenos. Y de toda las maneras que hay de hacerlos esta es mi favorita por lo sencilla que es de hacer 😋Lejos de ser un entrante pesado o cargado de salsas como mayonesa o ketchup consiste en utilizar solo huevo, aceite, vinagre y especias. Lo que hace del huevo el protagonista y no un mero recipiente 😁Es una receta tan sencilla y está tan buena que en ocasiones la preparo para cenar con un buen hervidito para hacerlo más especial 🥦@paulahinke.dn #LasRecetasDeCookpad #realfood #facilísima

🥚🐟🥬🥜🧄🌱🍅🧈Los clásicos nunca fallan ¿a quién no le gusta unos huevos rellenos?

Con 4 ingredientes solamente.