En un cacillo con agua pones las lentejas y cuando empiecen a hervir la apartas del fuego y las escurres con un colador grande.

En una olla pones 1 litro de agua y lo pones a fuego medio-alto. Le vas echando la cabeza de ajo, el pimiento entero, la cebolla entera, los choricitos sin piel, la zanahoria cortada a taquitos al igual que la patata y las lentejas escurridas y el tomate colado previamente.

Por último échale la sal, y media cucharadita de comino.

Lo dejas al fuego unos 45 minutos, moviendo cada 10 minutos y observando que no se quede seco de agua.

Antes de servir, retirar la cabeza de ajos, la cebolla y el pimiento.