Calamares con salsa de almendras
Las salsas son mi perdición , y esta está buenísima lleva bastante almendra y le da un sabor riquísimo , lo que he dicho mi perdición pues a mojar pan toca .
Calamares con salsa de almendras
Las salsas son mi perdición , y esta está buenísima lleva bastante almendra y le da un sabor riquísimo , lo que he dicho mi perdición pues a mojar pan toca .
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar en rodajas los calamares, reservar.
- 2
Sofreír en una cazuela con dos cucharadas de aceite la cebolla picada fina y un diente de ajo picado fino, cuando empiece a ablandarse la cebolla añadimos el tomate rallado y dejamos unos minutos, ahora añadimos los calamares y lo rehogamos todo unos 3 minutos, añadimos el vino.
- 3
Hervir todo junto a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos.
- 4
Majamos en el mortero el diente de ajo, un puñado de perejil y 12 almendras y lo añadimos a la cazuela el resto de almendras las he puesto enteras.
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