Para variar un almuerzo de domingo, rápido, nutritivo y delicioso.Las cosecha de acelgas es constante en casa de mis papás, cada vez que voy, mi papá saca mucha acelga del patio y siempre hago tortillas, pero esta vez quise cambiar y así surgieron estos panqueques!El relleno, lo que tú quieras o tengas en casa, yo los rellene con champiñones, berenjenas y queso crema. Mis papás rellenaron con chorizo salteado con queso crema y cebollas!#calendario2021

Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos

Son de Italia los calzone , se rellena casi igual que la pizza pero es cerrada , por eso acá puse ingredientes a mi gusto

Suaves y crocantes... una alternativa para que los pequeños y los no tan pequeños, aprendan a consumir verduras...Solo mencionar, que las croquetas de arroz, era una de las tantas tècnicas que de niños, mi madre utilizaba para literalmente "camuflar" las verduras que sabía no nos agradaban mucho... de esta forma, sabía que las comerìamos... no sin antes preguntar, así como que no quiere la cosa..."¿de què son?" y obtener la respuesta de siempre...."¡come y calla!"... de verdad, las comìamos sin protestar porque la mezcla de sabores es tan agradable que el ingrediente "camuflado y censurado" aunque a la vista se notara, perdìa ese sabor fuerte que la acelga posee y que tanto desagrada a los niños. Con el tiempo, más de una vez recurrì a sus tècnicas y "pillerìas" para enseñarles a mis hijos el gusto por las verduras.... los invito a probarlas ¡bon appétit!.

Por una parte, tenía unas acelgas con unos tallos blancos y anchos tan hermosos que era una pena no aprovecharlos y por otro lado, gracias a la confusión de mi marido con la lista de compras de la feria, tenía un superávit de cebollas como para abastecer un familión durante 15 días a lo menos.... y nosotros, a estas alturas de la vida, solo somos dos... así que por despistado, recibió la sentencia que siempre recibe en estos casos... "después no te quejes si te toca comer cebollas toda la semana"... respuesta.... "bueno, por mi no hay problema... ¿qué te parece si empezamos con un revuelto de cebolla y huevo para tomar once.... jejejeje?..... La idea quedó lanzada y dando vueltas en la cabeza pero asociada a los tallos de acelga que sé le encantan de cualquier forma que se hagan y como el pensamiento es acción.... ¡aquí los dejo para que los podamos compartir entre todos!. Los tallos o pencas de acelga, generalmente se preparan como pejerreyes falsos y de verdad pueden prepararse rellenos con lo que se quiera... verduras salteadas, arroz sobrante, picadillo de carne, jamón y queso, etc., esta vez quise probar el resultado si los rellenaba con un revuelto de cebolla caramelizada y huevo..... el resultado fue muy bueno, además, los pocos y baratos ingredientes que se necesitan bien pueden salvar la comida o cena de finales de mes. Cariños a todos.

Es una receta familiar, muy rica, sana y nutritiva

#frío Un guiso especial y rápido y mejor aún con las tres B, muy práctico para salir del paso y sin crema

#yococinoencasa Me encantan las acelgas! 😋 Para las personas con anemia (como yo) las acelgas son una gran opción a la hora de consumir hierro. Te dejo esta receta facilísima y con pocos ingredientes! 🙌🏻 #delantaldorado

Aprendí a comerlas desde niña, jamás faltaban en casa ¡y cómo van a faltar, si esta noble verdura está disponible todo el año!.... en guisos, tortillas, fricandelas, pascualinas, budines... de la forma que se preparen, no puedo evitar recordar la sonrisa de mi papá cuando se sentaba a la mesa frente a un plato de acelgas... era fanático... cuando mi mamá las servía acompañadas de alguna chuleta o bistec ¡comenzaban las negociaciones! especialmente porque como niña era más carnívora que hervívora, entonces él me decía bajito "cómete la mitad para que tu madre no se enfade y cuando esté distraída te cambio mi chuleta por tu acelga" y la tonta caía siempre (me refiero a mi), porque me comía la mitad pero no reparaba en que mi mamá había "cargado la mano" en mi plato, así que la mitad correspondía a un plato, tampoco reparaba en que curiosamente jamás se daba cuenta de la política de trueque que teníamos con mi papá... curioso, muy curioso. Al final de cuentas todos ganábamos, a él le daba lo mismo la carne no así la verdura, a mí me daba lo mismo la verdura, no así la carne...él conseguía doble ración, yo también ¡todos felices y cero caras largas!... hoy en día al igual que mi padre, puedo vivir sin carnes pero sin verduras ¡jamás!. Los invito a probar estas exquisitas acelgas a la crema que estoy segura también les traerá recuerdos familiares inolvidables.... con cariño para todos ustedes.

Me fascina en mis días libres hacer pastas. Soy adicta a las pastas, me gusta colocar verduras en ellas, es una forma segura de que coman todos acompañados con salsa de camarones que está en mi recetario #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa

Siempre salvadoras las tortillas. Y las puedes hacer de todooo lo que se te pueda ocurrir, me encantan!

¿A quién no le pasa que así como sin querer se nos van quedando rezagadas en el refri pequeñas cantidades de verduras?.... ¡a todos!... y luego nos preguntamos ¿qué puedo hacer con esto, cómo lo aprovecho?... no quiero tirarlo, al final de cuentas todo cuesta.... cuántos quisieran tener lo que yo tengo... definitivamente ¡no puedo tirarlo!, seguimos rompiéndonos la cabeza y para remate ¡con cargo de conciencia!. Este fue mi caso al ver una olvidada y escuálida acelga que me miraba desde el fondo del refrigerador con ojos de ¡prepárame de alguna forma por favor.... todavía sirvo para algo!.... Si algún lector, pasa por aquí y se siente identificado...¡pruebe esta receta! les aseguro que van a hacer feliz a una humilde y olvidada acelga....