Escalopas de lomo con pimientos, queso y guarnición de verdura confitada
#abecedario. Se terminaron las vacaciones, vuelta a la normalidad aunque he visitado día tras día la aplicación ya tenía ganas de estar por aquí de nuevo seguimos en los fogones
Escalopas de lomo con pimientos, queso y guarnición de verdura confitada
#abecedario. Se terminaron las vacaciones, vuelta a la normalidad aunque he visitado día tras día la aplicación ya tenía ganas de estar por aquí de nuevo seguimos en los fogones
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes lavamos los pimientos y los picamos cortamos dos tallos de zanahoria y los lavamos muy muy bien
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Pelamos las patatas las lavamos bien las cortamos a la mitad y con ayuda de un saca corazones de manzanas hacemos los círculos de patata con la patata sobrante la guardamos para otra guarnición o una tortilla ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y a fuego muy lento confítanos las verduras
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En otra sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y ponemos los pimientos a sofreír una vez sofritos los sacamos y los reservamos
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Es el momento de hacer la escalopa de lomo a la plancha ponemos la sartén al fuego un chorrito de aceite y ponemos el lomo lo salpimentamos una vez hecho apartamos cuatro porciones y a las otras cuatro añadimos el queso y lo dejamos fundir
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Mientras sacamos la guarnición de la sartén la escurrimos bien y listos para montar el plato y a disfrutar
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