Cazuela de pato !!

Name: Cazuela de pato !!
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 patitos silvestres; 1 zanahoria mediana; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo picado; 3 papas medianas; 1 taza de aceite; Hojas laurel; Tomillo romero; Comino; a gusto Sal pimienta; 250 g puré de tomate; 1 vaso vino

Marta Vallejos @marta_vallejos

# micocina

Cazuela de pato !!

Marta Vallejos @marta_vallejos

# micocina

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 hs

6 porciones

2patitos silvestres
1zanahoria mediana
1cebolla mediana
2 dientesajo picado
3papas medianas
1taza de aceite
Hojaslaurel
Tomillo romero
Comino
a gustoSal pimienta
250 gpuré de tomate
1 vasovino

Guardada

Paso a paso

1 1/2 hs

1

Limpiar bien los patitos y colocar en una cacerola ; con un poco de agua ; hacer un hervor de 20 minutos a fuego moderado con hojas de laurel. Luego retirar y reservar..
2

Cortar las cebollas a Juliana y el ajo chiquito. Las papas en 1/4 Y las zanahoria en bastones.
3

Cortar los patitos en 1/4 ; colocar una cacerola al fuego con la taza de aceite ; cuando esté caliente ; agregar la carne ; dorar de ambos lados.
4

Agregar las cebollas ; mover con cuchara de madera ; los ajos ; el vaso de vino y dejar que se evapore el alcohol.
5

Mover ; condimentos sal pimienta ; comino ; laurel ; romero ; tomillo y agregar el puré de tomate ; mover y tapar la cacerola ; hacer una cocción de 10 minutos... agregar las zanahoria y las papas ; continuar con la cocción.
6

Corregir los condimentos y terminar con la cocción adecuada ; servir con arroz hervido o ensalada verde... y listo para servir..