Base con cerveza 🍺 para pescado frito (muy crocante)

Name: Base con cerveza 🍺 para pescado frito (muy crocante)
Yield: 1 pescado
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 lata cerveza; 1 taza harina; 2 cabezas ajo; 1 huevo; Ramita cilantro o perejil; Orégano; Pimienta; Sal

Naruto @narutoo

Chile

Para que la base típica de tu pescado frito tenga un giro de sabor, especial para días domingos y de playa :)

Base con cerveza 🍺 para pescado frito (muy crocante)

Naruto @narutoo

Chile

Para que la base típica de tu pescado frito tenga un giro de sabor, especial para días domingos y de playa :)

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 pescado

1 latacerveza
1 tazaharina
2 cabezasajo
1huevo
Ramitacilantro o perejil
Orégano
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Vaciar la cerveza en una fuente profunda
2

Añadir el orégano, sal, pimienta, el ajo y el cilantro o perejil picados en trozos pequeños, el huevo y revolver un poco.
3

Añadir la harina con un colador (cernir para evitar grumos), revolver hasta tener una mezcla uniforme no muy aguada ni muy gruesa.
4

Añadir los trazos de pescado o mariscos ya sea tu gusto o elección :) bañarlos por completo para pasar a freír.
5

Preparamos el sartén con un poquito de aceite a fuego alto, tenemos que esperar que el aceite y el sartén estén muy calientes para meter los trozos, así evitamos que la base se pegue demasiado al sartén y se desprenda de la presa
6

Freímos a fuego alto alrededor de 4 minutos por lado, las presas fritas son colocadas en una fuente o plato amplio con servilleta en su fondo para absorber parte del aceite sobrante.