Pastel deChoclo
Una comida que me encanta y ahora se disfruta todo el año #chile
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo finamente, en una olla freír hasta que quede cristalina, cocinar después a fuego bajo. En paralelo freír la carne con sal y morrón picado, luego incorporar a la cebolla, aliñar con el orégano y sal y seguir cocinando 30 minutos más revolviendo regularmente.
- 2
Cocer los filetes por 20 min en agua y un poco de sazón. Cocer los huevos por 8 min. desde que comienza a hervir el agua. Luego contar en trozos los filetes y reservar.
- 3
En una olla derretir 100 gr de mantequilla y verter la pasta de choclo, agregar una pizca de albahaca, debes revolver constantemente porque se pega fácilmente al fondo y eso lo deja amargo, una vez que hierva agregar una cucharadita de sal y media taza de azúcar, probar y ajustar al gusto. Si la pasta está muy espesa agregar leche tibia, cocinar por 15 minutos.
- 4
En envases de aluminio verter 1 cucharón de la mezcla de pino y cubrir el fondo, sobre el poner el huevo, la aceituna y trozos de pollo, cubrir todo con pasta de choclo.
- 5
Precalentar el horno 10 minutos y poner todos los pasteles en una bandeja, hornear 20 minutos. Servir acompañado de ensalada de tomates
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