Helado de chocolate

Name: Helado de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr cacao puro en polvo; 400 gr leche entera; 200 gr nata para montar 35%mg; 250 gr azúcar; 4 yemas de huevo; 100 gr chocolate negro 80%; 1 pellizco sal; Pistachos; Neulas

Mycooknotebook @my_cooknotebook

Palau-solità i Plegamans

Irresistible y deliciosa receta de helado, soy una fan incondicional del chocolate por eso me he animado a hacerlo, sano y sin conservantes.
#abecedario

Helado de chocolate

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Irresistible y deliciosa receta de helado, soy una fan incondicional del chocolate por eso me he animado a hacerlo, sano y sin conservantes.
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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

50 grcacao puro en polvo
400 grleche entera
200 grnata para montar 35%mg
250 grazúcar
4yemas de huevo
100 grchocolate negro 80%
1 pellizcosal
Pistachos
Neulas

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar el chocolate a trozos, colocarlo en un bol y deshacer en el microondas a golpes de 30 segundos
2

En una cazuela añadir el chocolate deshecho, las yemas batidas y el resto de ingredientes, batir todo bien y cocinarlo máximo 10 minutos sin que arranque a hervir removiendo continuamente.
3

Retirar y colocar en un molde de silicona, dejar enfriar completamente para poder congelar unas 10 horas.
4

✔️Para servirlo, sacar del congelador 15 minutos antes, cortar unos trozos con un cuchillo y colocarlos en un recipiente dejar coger un poco de temperatura para que con un sacabolas podamos servirlo.
5

Colocar dos bolas en un recipiente y decorar con los pistachos y las neulas.