Pasta con Salsa de Champiñones
La pasta es al gusto, la receta es la salsa.
Pasta con Salsa de Champiñones
La pasta es al gusto, la receta es la salsa.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la sartén las 2 cucharadas de aceite y esperamos que se caliente para añadir los champiñones laminados y cocinarlos hasta que vemos que tienen un color más oscuro (como la imagen).
- 2
Cuando tenemos los champiñones cocinados, le vamos a añadir un chorrito de nata para cocinar y vamos a remover para que se junte todo.
- 3
Ahora lo meteremos en la trituradora. Trituramos primero solamente los champiñones que acabamos de añadir de la sartén, una vez triturado (imagen 1), añadiremos hasta cubrir los champiñones, nata para cocinar (imagen 2), volveremos a triturar y nos quedara una pasta (imagen 3), y procedemos a calentarla en la sartén.
- 4
Una vez tengamos la pasta en la sartén, procedemos a añadir el resto de nata para cocinar que nos quede, además añadiremos el resto de ingredientes que tenemos, el queso rallado, la sal, la nuez moscada y la pimienta, y removemos hasta conseguir la consistencia deseada.
- 5
Haremos la pasta al gusto, cada uno puede hacerla con lo que más le guste. Por ejemplo: Raviolis con Parmigiano Reggiano y Trufa.
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