Una preparación dominguera, sencilla pero que les gusta a todos! Afortunadamente Chile nos da esta costa para gozar de todas sus bondades. La merluza es una de ellas, es simple, económica por eso me gusta, está al alcance de todos.

Para empezar la semana que mejor con legumbres y diferente me gusta variar en las preparaciones así les gusta mucho a los más pequeños de la casa #CocinaSaludable

Sabores de Cuarentena

Quise improvisar una preparación con pulpa de cerdo, que se salga fuera de lo habitual, y el resultado fue bueno después de todo, me base eso sí en una mezcla de condimentos que se utiliza en una de las preparaciones que me encanta de la comida Árabe, Turca o Griega, como son los Shawarma, Kebab o Giros. Espero que lo disfruten quiénes se atrevan a prepararla

#alfombrarojacookpad #delantaldorado. Una sabrosa y sana receta para quienes gustan del pescado asado al horno y compartir un almuerzo o cena familiar los domingos.Este sabroso, jugoso y colorido plato está elaborado a base de filetes de merluza sazonadas con sal, pimienta, comino y orégano sobre una cama de verduras salteadas, tomates en rodajas y papas o patatas precocidas pero firmes cortadas en rodajas y sobre estas láminas de queso para gratinar. ¡¡¡Es una delicia al paladar!!!Generalmente cuando preparo este plato que me gusta mucho por su exquisito sabor, le añado además una ramita de tomillo y una hoja de laurel para acentuar los sabores.

Compré unos filetes de merluza en oferta y quería hacer algo diferente a lo que ya he hecho anteriormente, como la merluza apanada.Generalmente el cancato se prepara con pescados de carne "firme" como el salmón, la sierra, la reineta o la corvina. Pero también es posible hacerlo con merluza, al horno.

Este corte lo comí mucho en Japón. Mi mamá nos preparaba unos bistec gruesos o la usábamos para preparar asados. Me atreví a prepararla de una forma diferente y quedó súper! #calendario2021

Siempre he tenido ciertos reparos respecto al pescado cuando se prepara en el horno, no porque no me guste, lo que no me agrada es la sensación en boca relativa a la cebolla y verduras que por lo general, al hornearlas crudas, no alcanzan a cocerse completamente debido al poco tiempo de cocción que requiere el pescado, por lo mismo o el pescado queda reseco o las verduras y en especial la cebolla quedan demasiado crocantes por no decir semicrudas dándole al plato un sabor más fuerte del que para mi gusto debiera tener.... es mi opinión, reconozco que todo pasa por un tema de "gusto personal". El asunto es que tenía un par de filetes de merluza en el freezer y me puse a pensar cómo podría cocinarlos al horno sin que la cebolla y las verduras quedarán crujientes... por lo demás, el sabor debería ser suave con sensación de frescura y que por añadidura, fuera un plato completo que no necesitara acompañamiento alguno, salvo alguna ensalada como entrante... sin pecar de falsa modestia, creo haber logrado los objetivos que este plato debía reunir, quedó francamente delicioso, el pescado y las verduras en su punto, los sabores muy bien integrados y en su conjunto, moderadamente jugosito. Se los dejo servido....¡que lo aprovechen bon appétit!!

A veces que uno no sabe que cocinar y con la cuarentena hay que improvisar con lo que uno tiene, así que eso hice yo, me quedo exquisito

#Asado Creo que el costillar de cerdo es uno de los cortes más sabrosos de éste. No me pude resistir a comprar un trozo para hacerlo al horno pues hace frío todavía para la parrilla. Y quedó mejor que a la parrilla por el tipo de condimentos que le eché, que le aportaron mucho sabor.

#cocinasaludable. Los pescados son unas fuentes de proteínas para el ser humano, y como estoy reduciendo las grasas lo quise hacer al horno para más sano.#cookpadchile.

#cookpadchileEsta es una receta muy sencilla de hacer la cual tiene un sabor exquisito