En un sartén colocar 1 cucharada de aceite y colocar las verduras a sofreír (yo hice una cantidad más grande porque lo usaré en otra cosa). Cuando las verduras ya estén más blandas agregar la sal, aliño completo y orégano, cocinar por un par de minutos más y retirar del fuego.

En un recipiente colocar los porotos negros cocidos, escurridos y agregar las verduras salteadas que habíamos reservado. Moler con un tenedor un poco los porotos (o con el moler de papas para puré) y agregar el arroz o quinoa cocida y mezclar.

Sacar la mezcla del refrigerador y con las manos húmedas formar las hamburguesas. En un sartén colocar 1 cucharada de aceite y freír las hamburguesas un par de minutos por ambos lados para que se doren.