Fideuá de costillas y coliflor
Noelia @noelia40958910
Paso a paso
- 1
Echar en la paellera aceite y sofreír un poco los fideos. Reservar
- 2
Sofreír la coliflor y costillas todo troceado. Cuando tomen color hacer en medio de la paellera sitio para sofreír el tomate triturado con el ajito bien picado.
- 3
Apartar la coliflor o parte de ella para que no se nos deshaga toda. A mí me gusta al dente
- 4
Echar agua y dejar cocer hasta que la costilla esté tierna. En esta dejé cocer hasta que reduzco por debajo de los tornillos.
- 5
Poner colorante y un trocito de avecrem (si queréis).
- 6
Esparcir los fideos y dejar que consuma toda el agua. Intentar que quede socarraet en el fondo. Está buenísimo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia le encantará ver cómo quedó.
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