Primero derretir la manteca e integrar con el azúcar. Mezclar para lograr un arenado. Luego agregar esencia de vainilla(una cucharadita) y el huevo. Volver a mezclar todo.

A esta mezcla agregamos las harinas, el polvo para hornear (una cucharadita por ejemplo), la avena y los chips de chocolate. Mezclar hasta lograr una masa pegajosa.

Colocamos la masa en la heladera por 20 minutos.10 minutos antes de sacarla, precalentar el horno y enmantecar el recipiente que vamos a usar con una buena capa de aceite.

Pasado los 20 min, sacamos la masa y le damos forma a nuestras galletitas, con mucho espacio entre ambas porque leva bastante.