Pie de limón
Pie de limón
Paso a paso
- 1
Con tus manos mezclar todos los ingredientes para la masa la harina, azúcar flor, mantequilla y las yemas hasta que te quede una masa homogénea.
- 2
Poner la masa el en molde (yo no la enmantequillo por que la masa ya tiene harta mantequilla, pero si tu molde no es desmoldante te sugiero si hacerlo) y con la ayuda de un tenedor hacerle hoyitos en la base.
- 3
Meter al congelador el molde con la masa, mientras preparamos el relleno.
- 4
Precalentamos el horno a 200° grados
- 5
En un bowl ponemos las leches condensadas, el jugo de limón, las yemas y la ralladura de limón.
- 6
Sacamos el molde del congelador y lo ponemos por unos 15 min al horno (hasta que se vea precocido)
- 7
Luego le ponemos el relleno a la masa y volvemos a poner al horno, mientra preparamos el merengue.
- 8
Para hacer el merengue (yo hice francés) SIN DEJAR DE BATIR colocamos las claras en un bowl y batimos hasta que quede punto nieve.
- 9
Cuanto ya esté a ese punto vamos agregando de a poco las cucharas de azúcar.
- 10
Ponemos el merengue arriba del relleno que está en el molde.
- 11
Puedes hacerlo directamente o con una manga pastelera y llevar al horno hasta que doren.
- 12
Ya doradito el merengue sacamos el molde y dejamos enfriar unos minutos.
- 13
Ya está listo para disfrutar! 😋 🤤
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