En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos luego le incorporamos la aceite y la leche seguimos batiendo y luego rallamos y exprimimos un limón y se lo incorporamos a la preparación.

Una vez todo mezclado le incorporamos la harina con movimientos envolventes para que salga más esponjoso.

Enaceitamos y enharinamos una budinera y le colocamos la preparación y llevamos al horno por 40 minutos a 150°

Glaseado mezclamos el jugo de medio limón con el azúcar impalpable y bañamos el budín.