Bundt cake de calabaza y chispas de chocolate negro
Increíble la combinación de sabores de este bizcocho que os traigo. Calabaza y chocolate negro. Jugoso, esponjoso y totalmente adictivo. No quedarán ni las migas cuando lo pongas en la mesa.
Bundt cake de calabaza y chispas de chocolate negro
Increíble la combinación de sabores de este bizcocho que os traigo. Calabaza y chocolate negro. Jugoso, esponjoso y totalmente adictivo. No quedarán ni las migas cuando lo pongas en la mesa.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador. Tamizar la harina, la levadura, la canela y la sal y reservar.
- 2
En un bol grande, batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y espumen. Sin dejar de batir, vamos echando el aceite en forma de hilo. Cuando lo echemos todo, batimos a potencia máxima durante 1 minuto.
- 3
Añadimos el puré de calabaza y batimos lo justo para que se integre. Añadimos la harina en 3 veces, batiendo siempre lo justo para que se integre.
- 4
Añadimos las chispas de chocolate y removemos con una espátula para que queden bien repartidas.
- 5
Engrasamos un molde de bundt cake (yo uso spray antiadherente y es fantástico), echamos la masa en él, y horneamos durante unos 45 minutos. (El molde bundt es de 10 tazas).
- 6
Sacamos, dejamos sobre una rejilla 10 minutos en el molde. Tapamos luego con un paño húmedo y dejamos otros 10 minutos, o hasta que el molde esté más o menos frío. Desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente en la rejilla.
- 7
¡Listo para tomar y disfrutar!
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Conxita Beà Barrufet
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