Corzo guisado
Una deliciosa carne de caza, corzo guisado con verduras y vino blanco.
Corzo guisado
Una deliciosa carne de caza, corzo guisado con verduras y vino blanco.
Paso a paso
- 1
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y la ponemos a calentar a fuego medio bajo durante un par de minutos, cuando el aceite este tibio echamos la carne y la dejamos hasta que el jugo de carne salga.
- 2
Una vez que la carne este cociendo en su propio jugo echamos una pizca de sal y un chorro del zumo de limon y lo dejamos cociendo durante aproximadamente unos 15 o 20 minutos controlando que no se queme o se pegue.
- 3
Mientras tenemos la carne cociendo en su propio jugo pelamos y lavamos las verduras. Una vez limpias las cortamos en dados pequeños y concluido es tiempo de coccion echamos las verduras.
- 4
Mezclamos todo y añadimos el oregano, la pimienta negra y el clavo, y volvemos a mezclar
- 5
Añadimos el agua y el vino , por ultimo el laurel.
- 6
Dejamos que cueza unos 20 o 30 minutos mas ( o hasta que la carne este blandita)
- 7
Dejamos que repose un poco y listo para comer.
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