Como hacer michirones
Los michirones son una receta típicamente de pueblo española. Se cocinan en la Región de Murcia, parte de Alicante y Albacete principalmente. Se pueden tomar todo el año, pero cuando mejor saben es cuando hace frío. Los ingredientes son muy sencillos de conseguir y la dificultad para cocinarlo es muy baja. Si quieres aprender la receta de los auténticos michirones coge papel y lápiz.
Como hacer michirones
Los michirones son una receta típicamente de pueblo española. Se cocinan en la Región de Murcia, parte de Alicante y Albacete principalmente. Se pueden tomar todo el año, pero cuando mejor saben es cuando hace frío. Los ingredientes son muy sencillos de conseguir y la dificultad para cocinarlo es muy baja. Si quieres aprender la receta de los auténticos michirones coge papel y lápiz.
Paso a paso
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En primer lugar el día antes tendremos que poner en remojo las habas que es una leguminosa de la misma familia que los frijoles y las judías. Le tenemos que cambiar el agua al menos un par de veces, así eliminamos parte del CO2 que contienen y las rehidratamos.
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En la olla rápida pondremos los huesos de jamón, las habas, el chorizo, el laurel y el pimiento picante. Añadimos agua hasta dos dedos por encima de los ingredientes. Tapamos y dejamos 15 minutos.
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Destampamos y bajamos el fuego. Ahora añadimos el ajo, la patata, la morcilla, la panceta y una cucharadita de pimentón dulce. Dejamos cocer sin la tapa hasta que las habas están tiernas. Vamos probando el punto de sal para que no quede soso.
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El resultado final es un guiso espeso, rojizo, picante y muy sabroso.
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Este plato es para mojar pan. En una mano un tenedor y en la otra un trozo de pan y a comer.
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Acompañalo con un buen vino tinto, español si puede ser.
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Receta típica de la región de Murcia y elaborada como he visto a mi madre tantas veces.@cook_13677141#bingo
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Los michirones son un plato típico de la gastronomía murciana. Se puede hacer con habas secas o tiernas. Es un plato que no puede faltar en las barracas de la feria y en los bares tradicionales y se suelen servir como tapa acompañados de un buen vino de la tierra.Las habas tiernas se comen enteras, pero de las otras se deshecha la piel.
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Plato típico de la región de Murcia que se presta a ser versátil y se puede preparar como tapa
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Plato típicamente murciano, los michirones. www.youtube.com/watch?v=p9re57WXknA Es un guiso de habas secas, pero esta receta es una versión vegana, sin el colesterol que aportan los embutidos pero con todo el sabor. De verdad, te sorprenderá.
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#weekendreto#delantaldorado#AlfombraRojaCookpadEn invierno con un vinito tinto y calentitos y en verano templados y con cerveza bien fresca en casa no faltan nuncaEs típico de Murcia y si nunca los has probado no sé a que estas esperandoEn casa nos gustan picantes, tu ya ponles tu toque personal y espero los disfrutes
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Es un guiso de legumbres( habas ) típico de la huerta murciana, del Campo de Cartagena y también de la Vega Baja Alicantina .Esta receta ,se come como un tapeo , con una cerveza 🍺🍺 bien fresquita 🤣 no como plato principal.
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#entrantes#legumbresEsta es una receta que mi abuela preparaba con todo el cariño y la casa olía...a picantito!! Se puede acompañar con una patatas pequeñas cocidas al vapor.#memorias
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#delantaldorado #detemporadasaludable muy rica receta de mis suegros. Ricas ricas
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Receta de Cartagena, hecha a base de habas, y que quien los prueba repite.
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Son habas tiernas, mejor las de el mes de mayo y con una testura increible.
anika -
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