Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara.
Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara.
Paso a paso
- 1
Blanqueamos las judías verdes brevemente, con una ligera cocción de dos minutos a fuego medio. Retiramos, picamos y escurrimos.
- 2
Pelamos los tomates y picamos junto a cebolla, pimientos y champiñones, éstos de preferencia cortados en rodajas gruesas por su consistencia para que no se rompan en el guiso .
- 3
Sacamos un sartén lo suficientemente grande para surtir el arroz y las verduras en el y añadimos aceite de oliva al gusto.
- 4
Templamos y añadimos la cebolla finamente picada dejando blanquear a fuego lento, posteriormente los pimientos cortados en finas tiras, rehogando hasta que vayan enterneciendo.
- 5
Casi a la par que ellos añadimos los champiñones, rehogando todo y bañando en aceite de oliva sin dejar de mover.
- 6
Finalmente se incorpora al guiso el tomate pelado y muy picado dejando rehogar en él al menos tres minutos.
- 7
Sobre todo esto añadimos el arroz, salamos, dejamos que se empape con el tomate y con los jugos que sueltan las verduras, salteamos a fuego algo más fuerte.
- 8
Espolvoreamos un cuarto de una servidora del picante que tengamos de preferencia cobanero.
- 9
Incorporamos al guiso el caldo caliente, justamente el doble de caldo que de arroz y dejamos cocer con a fuego moderado unos 16 a 18 minutos.
- 10
Añadiendo la zanahoria en trozos 14 minutos después de poner el arroz. A disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña de zapallo italiano Lasaña de zapallo italiano
Una versión un poco más saludable para comer este plato tan delicioso. Súper fácil de hacer 😌
-
Papas marinadas al horno Papas marinadas al horno
Les dejo esta receta para que tengan un rápido y rico acompañamiento para su almuerzo o cena, espero que lo disfruten!
-
Fideos gratinados con salsa de champiñones, jamón y queso Fideos gratinados con salsa de champiñones, jamón y queso
Me sobraron muchos fideos del día anterior y para no comer lo mismo de siempre hice está exquisitez ...
-
Porridge de avena y frutillas 🍓😍 Porridge de avena y frutillas 🍓😍
Este es uno de mis desayunos favoritos porque tiene un sabor delicioso, me nutre y me mantiene saciada durante toda la mañana. Lo mejor que con la avena puedes ir variando con sabores y frutas de la estación. Tiene una mejor digestibilidad estomacal cocinarla así que te invito a prepararla de todas maneras!🤗 #avena
-
Arroz frito con verduras salteadas y carne Arroz frito con verduras salteadas y carne
Ideal cuando queda arroz del día anterior y no quieres repetir el mismo almuerzo al día siguiente, les dejo esta receta exquisita para que sorprendan a la familia 😊
-
Pavo guisado en salsa de tomate y champiñones Pavo guisado en salsa de tomate y champiñones
¿Alguna vez han escuchado esa conocida frase que dice "menos es más"?.... creo que todos la hemos oído más de una vez referida especialmente al tema del vestuario... en la cocina pasa lo mismo, las preparaciones más simples, aquellas que no requieren muchos ingredientes y que como guinda de la torta son ingredientes comunes y corrientes que todos tenemos en casa, resultan ser las más sabrosas de todas. Si alguien opina lo contrario.... que está en todo su derecho de hacerlo... le propongo que hagamos un ejercicio, cerremos los ojos, concentrémonos y remontémonos a la cocina de nuestras mamás... ¿qué plato de los que ella preparaba se nos viene a la mente y que hasta hoy añoramos?.... lo más seguro es que el primero que recordemos sea uno tremendamente sencillo pero que hasta hoy día no podemos olvidar.... por eso digo...."menos es más". Con cariño, los invito a probar este sencillo pavito que estoy segura les encantará y que en mi caso, constituye uno de los primeros guisos que mi madre me enseñó a preparar cuando era apenas una adolescente....¡qué lo disfruten!
-
Mini frittatas de verduras Mini frittatas de verduras
Hace unos días, no tenía ni idea de qué hacer para tomar onces así qué, tome uno de los libros de "Cocina sana y feliz" de Connie Achurra y busqué algo que fuese fácil y rápido, y me encontré esta receta. Aquí les publicaré la receta original, yo le hice algunas variaciones en las verduras ya que estas frittatas se pueden hacer con las verduras que más nos gusten.
-
Kuchen de frambuesa Kuchen de frambuesa
A quien no se le ha antojado un trozo de kuchen 😋 les traigo una receta muy fácil de hacer que les encantará 😊
-
Arroz primavera y champiñones Arroz primavera y champiñones
No encontraba que hacer de almuerzo entre a mi refrigerador y encontré 2 bandejas de champiñones y quise probar una mezcla de sabores y me resultó a mí me encantó y más a mis hijos
Maira Pérez Carrillo -
Salsa de sardinas y tomate Salsa de sardinas y tomate
Esta salsa la preparaba mi mamá, se puede usar de mil maneras, para acompañar pastas, arroz, hacer un sándwich o para la base de una pizza. Fácil y deliciosa #favoritas
-
Ensalada de troncos de brócolis con verduras cocidas Ensalada de troncos de brócolis con verduras cocidas
Me basé en una receta de Angélica Ortiz Pinilla para esta receta. Quedó muy sabrosa y mis hijos le dieron el bajo al punto que no quedó para mi. Sólo probé una última cucharada robada del plato de uno de mis hijos😂. Lo bueno es que los troncos de brócolis los consigues gratis en la feria o el mercado pues los botan.
-
Guiso de berenjenas con carne Guiso de berenjenas con carne
El fin de semana hicimos un asado en la casa y con la carne que sobró, el día Lunes aproveche hacer este guiso que quedó para' chuparse los dedos 🤤. Se puede comer solo o acompañado (arroz, papas, huevos, fideos).¡Ojo! La opción vegana tiene el mismo tiempo de cocción si quiere que quede con una textura suave, si lo quiere con las verduras más duritas sólo 30 min. al fuego ❤️Espero les guste la receta, cariños ❤️PD: síganme en Instagram @pandora_.23 🤗
Más recetas
Comentarios