Judías con almejas
Porqué no mezclar una buena legumbre con unas almejas frescas!!! Probarlo y ya me diréis que opináis; no me utilicéis unas judías de bote ya cocidas, esta receta es para cuando compramos judías secas de calidad, a mi me regalaron unos kilitos y voy haciendo platillos.
Judías con almejas
Porqué no mezclar una buena legumbre con unas almejas frescas!!! Probarlo y ya me diréis que opináis; no me utilicéis unas judías de bote ya cocidas, esta receta es para cuando compramos judías secas de calidad, a mi me regalaron unos kilitos y voy haciendo platillos.
Paso a paso
- 1
Cogemos las judías y una noche antes las ponemos en agua de botella, 1,5 litros mas o menos. Al día siguiente con ese mismo agua le echamos un litro más y le ponemos sal, laurel, aceite de oliva y una cebolla pelada entera.
- 2
Dejamos a fuego lento una hora y media, tapado. Una vez ese tiempo paso, apartamos y preparamos una sartén con la mantequilla, la cebolla picadita fina, un pelin de sal, 3 ajos rallados y sofreímos bien.
- 3
Echamos el vino y seguidamente las almejas, tapamos un rato para que se abran y retiramos.
- 4
Aparte mientras ponemos a fuego fuerte las judías, unos 15 minutos echaremos las almejas con su salsa, dejamos cocinar una media hora mas, que absorba la judía los sabores de la almeja y listos, le echáis un pelín de aceite de oliva y emplatáis.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hamburguesas de atún con albahaca Hamburguesas de atún con albahaca
Quería variar de las clásicas hamburguesas de carne, por lo que tome un tarro de atún, albahaca y manos a la obra, aquí les dejo los detalles. Buen provecho.
-
Judías con almejas Judías con almejas
🐚🦐🌱🧅Seguimos con los guisos calentitos, esta vez se trata de un plato muy tradicional de la cocina asturiana “fabes con almejas” pero en el Sur las fabes son judías, así que nos quedamos con judías con almejas.
-
Judías con almejas Judías con almejas
Esto es para que nuestro amigo Paco, sepa que se puede comer las judías de otra forma y no solo con butifarra 😌😌😌😌, según Charo es muy clásico y no dado a conocer nuevos sabores
-
-
-
-
Judías con almejas Judías con almejas
Vamos con otro plato de cuchara fácil, rapido y sano. Como todos los guisos, más bueno de un día para otro.#mirecetario
-
-
Judías verdinas con almejas Judías verdinas con almejas
Suelo hacerlo con judías de bote, pero esta vez he usado la verdina cruda
-
Judías verdinas con almejas Judías verdinas con almejas
Este tipo de judía se cuece antes. Las almejas han de ser vivas y "cantarinas" -
Judías blancas con almejas Judías blancas con almejas
Me la recomendó un dietista para comer algo calentito, que te sacie. Y esta buenísimo. Lo hago con almejas más pequeñas pero no tenia y puse esas más grandes.
-
Más recetas
Comentarios