Precalentar el horno a 170°.

Tamizar la harina y la maicena en un bol y reservar.

Mezclar el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla en otro bol.

Batir hasta obtener una masa esponjosa.Incorporar la harina y amassar a mano hasta obtener una masa homogènea (no amasar demasiado)

Si una vez mezclado los ingredientes la masa se desquebraja, añadir 1 cucharadita de agua o 2 e integraria bien sin que quede pegajosa.

Enharinar una superfície plana y extender la masa debe tener 1 cm de grosor y cortar con la forma que queremos.

Hornear a 170° durante 10 min controlandolas en Todó momentos sacarosa del horno en cuanto empiecen a dorar.

Dejarlas enfriar en una rejilla unos 15 min.