Lubina a la plancha y salteado de alcachofas con mango
#BBB ¿Quién ha dicho que comer de lujo no es barato?!! si lo haces tú, claro que sí !!, solo por 3, 54 € por persona, merece la pena comer en casa deliciosamente.
Lubina a la plancha y salteado de alcachofas con mango
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Paso a paso
- 1
Quitamos la cabeza y las tripas a la lubina, abrimos en libro, quitamos la espina, lavamos y hacemos 2 filetes. Si no tienes tiempo de hacerlo se lo dices a tus pescaderos que ellos amablemente te la limpiaran sin ningún problema.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor, echamos dentro las alcachofas y desmenuzamos una pastilla de caldo concentrado por encima y cocemos durante un par de minutos y sacamos.
- 3
En una plancha o sartén echamos un chorrito de pequeño de aceite de oliva y asamos los filetes de lubina con un poco de sal a nuestro gusto.
- 4
Mientras se hace la lubina, pelamos el mango y troceamos a daditos.
- 5
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, el puñado de mix de frutos secos, la pastilla de caldo concentrado, la cucharadita de anís en grano y la media copita de anís dulce y salteamos un par de minutos, añadimos el mango y por último las alcachofas y salteamos un minuto más y listo.
- 6
En cada plato colocamos un filete de lubina asada y la mitad del salteado de alcachofas con mango.
- 7
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15-17 minutos.
- 8
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo con su combinación de sabores.
- 9
Precio del menú 7, 09 € (3, 54 € por persona)
Cooksnaps
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