Picamos los espárragos para que sea más fácil triturarlos en la minipimer. Cuando este como una pasta llevamos a un sartén con un chorrito pequeño de aceite de oliva.

Cuando la pasta de espárrago este visualmente más cremosa agregamos los champiñones y posterior la crema de leche. Sazonamos con ajo (puede ser picado, rallado, en cubos. Yo usé en polvo), pimienta, orégano y sal. Mezclar bien y dejar calentando unos 2-3 min más.

Agregamos el queso rallado y crema tipo philadelphia, revolvemos hasta que ambos se integren bien. Este paso es opcional pero le da más sabor y ayudará a espesar nuestra salsa.

Cocinamos los fideos elegidos según las instrucciones del paquete. Y una vez lista vaciamos la salsa y el atún a los fideos. Revolvemos y ya podemos disfrutar

Tips: antes de servir, a mi plato le puse unas gotitas de jugo de limón y revolvi. Quedo rico rico