Osobuco de ternera al vino tinto
Paso a paso
- 1
Primero salpimentamos el osobuco y lo arinamos
- 2
Cojemos 1 sarten y los marcamos por los dos lados y lo reservamos.
- 3
Luego trituramos la cebolla con el pimiento. Y cogemos una olla y le ponemos un poco de aceite y echamos los triturado y lo sofreimos, despues echamos el tomate y pasados unos minutos echamos el vino tinto y dejamos que se evapore el alchohol y ponemos los trozos de osobuco y añadimos un poco de caldo asta que cubra la carne y dejamos que se vaya haciendo.
- 4
Mientras vamos controlandolo y lo dejaremos asta que veamos que esta el osobuco tierno y ya esta. Si en algun momento vemos que la salsa queda muy liquida le añadiremos un poco de maizena diluida en agua y se lo echamos. Pero esto en el caso ese.
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