Pollo en salsa de manzanas
#lococinonolotiro.
Tenemos un manzano en el jardín que da manzanas pero están duras para comerlas solas. Ayer cenamos habichuelas y guardamos el agua de la cocción. Así que surgió esta idea para cocinar el pollo de forma diferente y darle mucho sabor.
Pollo en salsa de manzanas
#lococinonolotiro.
Tenemos un manzano en el jardín que da manzanas pero están duras para comerlas solas. Ayer cenamos habichuelas y guardamos el agua de la cocción. Así que surgió esta idea para cocinar el pollo de forma diferente y darle mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Empezamos con la salsa, partimos las manzanas y cebolletas y las hacemos con un fondo de aceite, sal y pimienta. Cuando esté listo, trituramos añadiendo un poco de caldo de verduras casero y reservamos.
- 2
Troceamos las patatas y batatas, sofreímos añadiéndole sal, ajo molido y las cayenas. Y reservamos.
- 3
Ponemos más aceite y sofreímos el pollo un poco. Añadimos el resto de caldo de verduras y dejamos que se guise poco a poco.
- 4
Dejamos reducir y añadimos las patatas y boniatos.
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