Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga grande; 4 huevos duros; 1 zanahoria grande; Ciruelas pasas; Cebolla hidratada; Ajo, perejil; Sal, orégano; Queso rallado; Gelatina sin sabor

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Si no le ponemos huevo duro, podemos freezarlo.
Salen dos arrollados

Arrollado de pollo

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Si no le ponemos huevo duro, podemos freezarlo.
Salen dos arrollados

Guardada

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Ingredientes

1pechuga grande
4huevos duros
1zanahoria grande
Ciruelas pasas
Cebolla hidratada
Ajo, perejil
Sal, orégano
Queso rallado
Gelatina sin sabor

Guardada

Paso a paso

1

Deshuesar la pechuga y fetearla. Con el martillo de las milanesas afinar la carne. Unir de modo que quede apretadito.
2

Hervir las zanahorias junto con los huevos cortadas en bastones finos.
3

Colocar un film, agregar condimentos y por encima poner la pechuga. Colocar: queso rallado, perejil, zanahorias, huevos, ciruelas y cebollas en escamas (hidratadas previamente y escurridas)
4

Por encima ponerle gelatina sin sabor en polvo.
5

Comenzar a arrollar el pollo y apretar bien.darle otra vuelta para el lateral contrario. Atar y hervir 30’.
6

Sacar del agua y colocarles un peso encima. Llevar a la heladera. Cortar al otro día.