Ganache de chocolate
Fácil y muy rico para nuestras preparaciones dulces y con solo dos ingredientes.
Ganache de chocolate
Fácil y muy rico para nuestras preparaciones dulces y con solo dos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Picamos nuestra cobertura de chocolate (en el caso de ser en barra)
- 2
Nuestra crema de leche o crema para batir la vaciamos a un pocillo y ponemos a calentar en el microondas (3 min aprox)
- 3
Sacamos la crema con cuidado del microondas y vaciamos de inmediato a la cobertura y batimos con un batidor manual. De primera parecerá que no se quieren integrar pero si lo harán.
- 4
Tapamos con una alusa y llevamos al refrigerador por 1 hora aprox. Retiramos la alusa y ya esta para utilizar.
- 5
Tips1: mientras más chocolate más espeso te quedara (y tardara menos tiempo)
- 6
Tips2: mientras más tiempo en el refrigerador más espeso también queda
- 7
Este mismo ganache lo podemos utilizar para hacer trufas de chocolate, solo debemos hacer una bolita y bañarlo en mostacillas de chocolate
- 8
La puedes utilizar para lleneno como para cobertura. Yo por ejemplo cubrí mi torta de chocolate
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