Una vez cocida a las patatas las pelamos con ayuda de un tenedor para no quemarnos y las vamos chafando añadimos el vasito de leche y le ponemos dos cucharadas de aceite de oliva aprox.

Lo removemos todo bien que el puré quede bien hecho añadimos las dos llenas de huevos el zumo del limón lo rectificamos de sal y lo pasamos a un bol y le damos zapatilla de la buena hasta dejar el puré bien hecho.

Ponemos una sartén al fuego le añadimos un chorrito de aceite de oliva salpimentamos los lenguados y una vez caliente el aceite ponemos los lenguados los tenemos un minuto y medio por cada lado los sacamos a la tabla los limpiamos de las espinas y emplatamos y a disfrutar de este plato.