Alitas de pollo en salsa jardinera pasada por colador chino

Name: Alitas de pollo en salsa jardinera pasada por colador chino
Yield: Dos comensales o una ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 alitas completas de pollo; 1 cebolla; 1/4 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 zanahoria; 3 cucharadas Tomate frito triturado; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de pollo; 1 vaso agua; 3 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal y pimienta

grego&monica @gregomonica

badalona

Este plato puede servir tanto para un segundo plato, como para una tapa. Podríais encontrarlo en cualquier bar de tapeo. Espero que os guste mucho y si lo hacéis, que aproveche!!

Alitas de pollo en salsa jardinera pasada por colador chino

grego&monica @gregomonica

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Este plato puede servir tanto para un segundo plato, como para una tapa. Podríais encontrarlo en cualquier bar de tapeo. Espero que os guste mucho y si lo hacéis, que aproveche!!

Guardada

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Ingredientes

50 min

Dos comensales o una ración

6alitas completas de pollo
1cebolla
1/4pimiento rojo
1pimiento verde
1zanahoria
3 cucharadasTomate frito triturado
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de pollo
1 vasoagua
3 cucharadas soperasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Preparamos los ingredientes. Limpiamos las alitas de posible pelusilla o cañones con el soplete, también vale el fuego de la cocina. Ponemos una olla al fuego y el aceite de oliva.
2

Salpimentamos las alitas por ambos lados y las marcamos dos minutos por cada lado.
3

Picamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria y lo sofreímos todo en el mismo aceite donde hemos marcado las alitas durante ocho minutos.
4

Añadimos el tomate frito y el vaso de vino blanco
5

Lo dejamos hervir durante dos minutos que evapore el alcohol. Añadimos el vaso de agua, lo dejamos cocer cinco minutos y lo trituramos y lo colamos por el colador chino.
6

Lo añadimos a la olla nuevamente, agregamos el vaso de caldo de pollo y seguidamente las alitas
7

Lo dejamos reducir y a disfrutar de un plato rico y sabroso
8

Espero que os gusten estas alitas de pollo