Alitas de pollo en salsa jardinera pasada por colador chino
Este plato puede servir tanto para un segundo plato, como para una tapa. Podríais encontrarlo en cualquier bar de tapeo. Espero que os guste mucho y si lo hacéis, que aproveche!!
Alitas de pollo en salsa jardinera pasada por colador chino
Este plato puede servir tanto para un segundo plato, como para una tapa. Podríais encontrarlo en cualquier bar de tapeo. Espero que os guste mucho y si lo hacéis, que aproveche!!
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Limpiamos las alitas de posible pelusilla o cañones con el soplete, también vale el fuego de la cocina. Ponemos una olla al fuego y el aceite de oliva.
- 2
Salpimentamos las alitas por ambos lados y las marcamos dos minutos por cada lado.
- 3
Picamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria y lo sofreímos todo en el mismo aceite donde hemos marcado las alitas durante ocho minutos.
- 4
Añadimos el tomate frito y el vaso de vino blanco
- 5
Lo dejamos hervir durante dos minutos que evapore el alcohol. Añadimos el vaso de agua, lo dejamos cocer cinco minutos y lo trituramos y lo colamos por el colador chino.
- 6
Lo añadimos a la olla nuevamente, agregamos el vaso de caldo de pollo y seguidamente las alitas
- 7
Lo dejamos reducir y a disfrutar de un plato rico y sabroso
- 8
Espero que os gusten estas alitas de pollo
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