Pastafrola de batata 🥧

Name: Pastafrola de batata 🥧
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Harina 0000; 100 gr Azúcar; 100 gr Manteca (fría); 400 gr Batata Marmolada (opcional); Cdita Polvo para hornear; Esencia de vainilla; Ralladura de limón; 1/2 huevo; 1 yema

Sofii Benitez @Dolcissimo_ush

Ushuaia

Pastafrola de batata 🥧

Sofii Benitez @Dolcissimo_ush

Guardada

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Ingredientes

45min/1hora

200 grHarina 0000
100 grAzúcar
100 grManteca (fría)
400 grBatata Marmolada (opcional)
CditaPolvo para hornear
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
1/2huevo
1yema

Guardada

Paso a paso

45min/1hora

1

Poner la manteca, la harina, el polvo para hornear y hacer un arenado(yo usé una espátula pero si tienen cornet mejor). Luego de eso agregar el azúcar, la esencia, la ralladura y los huevos. Unir sin amasar mucho y llevar al frío unos 30/40 minutos.
2

Sacar de la heladera, estirar la masa, ni muy fina ni muy gruesa y forrar el molde. Pinchar un poco la masa y agregar el dulce.
3

Con la masa sobrante hacer la decoración de arriba y finalmente llevar al horno 45 minutos/1 hora.
4

Con lo que me sobró hice unas galletitas (10 minutos en el horno)