Preparamos la masa de la pizza, mezclando y amasando bien, dejamos reposar media hora.

Mientras ponemos unas gotas de aceite en una sartén y doramos el bacon troceado.

Cuando empiece a tomar color, añadimos las yemas de huevo y la nata batidas, con un poco de sal y pimienta.

Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa.

A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea.

Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano.

Por último, horneamos a 180º entre 10 y 15 minutos, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.