Rehogaremos en aceite caliente el ajo hasta que dora, agregamos los tomates en trozos grandes y dejamos por 20 minutos a fuego fuerte, bajar el fuego al hervir el caldo, echar los moños y revolver.

mientras tanto volvemos a colocar la sartén con la salsa de tomates, agregaremos el kani kama y los camarones (cortados en daditos), la crema y una pizca de sal, la crema debe reducirse a la mitad, agregar la albahaca y retirar del fuego.

Cuando las pastas estén cocidas, colar y mezclar con la salsa, por último agregar el queso rallado a gusto.