Risotto con agregado de pepperoni
Cuando haga caldos o sopa reserve una parte, agregar verduras al agua de cocción, darle un toque con este caldo al arroz que usaremos para la receta.
Risotto con agregado de pepperoni
Cuando haga caldos o sopa reserve una parte, agregar verduras al agua de cocción, darle un toque con este caldo al arroz que usaremos para la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y cocinar en la margarina con los ajos bien picados.
- 2
Agregar el arroz, rehogar y añadir el caldo caliente, mezclar bien, agregar la mitad del queso, el azafrán diluido en un poco de caldo.
- 3
Cocinar a fuego por 18 a 20 minutos.
- 4
Aparte asar los ajíes en el horno.Retirar y envolver en una hoja de papel manteca para que el calor y la humedad ayuden a desprender la piel.
- 5
Cortarlos en tiras, saltear en aceite con un diente de ajo.
- 6
Condimentar con sal y servir cubriendo el risotto con queso rallado y los ajíes calientes.
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