Bacalao a la llauna
Esta receta la probé por primera vez el mercado de la Boquería de Barcelona. Desde entonces se ha convertido en parte de mi recetario habitual, por lo fácil, rápida y buena que sale siempre.
Bacalao a la llauna
Esta receta la probé por primera vez el mercado de la Boquería de Barcelona. Desde entonces se ha convertido en parte de mi recetario habitual, por lo fácil, rápida y buena que sale siempre.
Paso a paso
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Se enharina el bacalao y se fríe en la sarten empezando por la parte de la piel hacia abajo.
- 2
En el mismo aceite frito el bacalao se echan los ajos cortados en láminas. A continuación le echamos una cucharada de pimentón y después un buen chorro de vino blanco. Dejamos que reduzca.
- 3
En una cazuela de barro arreglamos los trozos de bacalao, le echamos por encima el bote de alubias, las sazonamos y regamos con el aceite de pimentón y lo metemos al horno 5 min.
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