Arroz colombiano AMC
La receta que nos ocupa puede servir en parte como una guarnición muy interesante para acompañar tanto carnes como pescados; la textura de este plato es muy interesante ya que mezclamos la suavidad del fideo y la consistencia semiblanda del arroz cocido.
Vídeo: Arroz Colombiano AMC
Arroz colombiano AMC
La receta que nos ocupa puede servir en parte como una guarnición muy interesante para acompañar tanto carnes como pescados; la textura de este plato es muy interesante ya que mezclamos la suavidad del fideo y la consistencia semiblanda del arroz cocido.
Vídeo: Arroz Colombiano AMC
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es poner la olla de 3,5 litros AMC a calentar con las 6 o 7 cucharadas de aceite, a continuación añadimos el ajo finamente picado aunque el aceite no este todavía caliente, le damos unas vueltas para que se sofría y cuando este dorado añadimos los fideos, los movemos bien con el ajo hasta que estén bien tostados.
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El paso siguiente será añadir el arroz, lo sofreímos con el ajo y los fideos dándole unas vueltas.
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Seguidamente añadimos el agua, un vaso y medio; luego tapamos y programamos 20 minutos nuestro Audiotherm en función cocer "zanahoria", como siempre ponemos el fuego al máximo hasta que nos avise el Audiotherm que ha llegado a dicha función, entonces bajamos el fuego al mínimo y dejamos que transcurran los 20 minutos. Ya estará listo nuestro arroz.
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En nuestra sartén freímos los huevos con los que vamos a acompañar el arroz y podemos ponerle también tomate frito.
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