Crema de zapallo naranja

#caminodelsabor Esta cosa maravillosa hace años que es un apetecido por mi familia, con "frutas y verduras" la aproveché para este desafío, es uno de mis regaloneos y que ya varios me han pedido la receta. Es un poco ácida y picante, una cosa muy buenaaa. Ojalá se animen a probarla.
Crema de zapallo naranja
#caminodelsabor Esta cosa maravillosa hace años que es un apetecido por mi familia, con "frutas y verduras" la aproveché para este desafío, es uno de mis regaloneos y que ya varios me han pedido la receta. Es un poco ácida y picante, una cosa muy buenaaa. Ojalá se animen a probarla.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar todas las verduras, y colocarlas en una olla a rehogar por unos 10 min. Agregar el jugo de la naranja, revolver unos minutos, agregar agua caliente al nivel de las verduras. Dejar hervir por 15 min.
- 2
Retirar del fuego, reposar 10 min y procesar, hasta formar una crema espesa, agregar la leche kefirada procesar un minuto más para mezclar bien(si usas crema no queda ácida, pero es igual de rica), y servir tibia.
- 3
Para decorar utilicé pepas de zapallo tostadas y tiritas de cáscara de naranja que le dan un toquesito amargo a esta crema ácida y picante. Una delicia!!!
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