Paso a paso
- 1
Cortar las dos manzanas en cuartos, pelar y laminar finamente.
- 2
Colocar 2 o 3 cdas de agua y una de edulcorante líquido. en una sartén chica y agregar las manzanas laminadas y la ralladura de limón.Remover para unir sabores y distribuír parejo sobre la base de la sartén.Cocinar a fuego bajo para mantener enteras las láminas
- 3
Ya tiernizada la manzana echar un mínimo de manteca y dejar enfriar antes de echar(sin líquido) al bowl donde batimos dos huevos grandes(peso80 grc/u) con una cucharada de edulcorante(o a gusto)y una de agua para esponjar el huevo.
- 4
Poner 1 cucharada de manteca en la sartén, derretir, y ya caliente, echar la mezcla de huevos y manzanas
- 5
Cocinar a fuego mediano para dorar de ambos lados y pasar a fuego suave para cocinar, del lado más claro... Tiempo según la quieras jugosa o más sequita... Cuidar.
- 6
Al sacar espolvorear con canela (a gusto) o flambear(a gusto)
- 7
A disfrutar de esta dulzura.Con queso crema con edulcorante es muy rica y dietética, en reemplazo de crema o helado.(A gusto).👋👋tere.
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