Solomillo al whisky casero
Un plato de fiesta que se puede hacer cualquier día del año. Para disfrutar al máximo de este plato, te aconsejo acompañarlo de unas ricas patatas fritas.
Solomillo al whisky casero
Un plato de fiesta que se puede hacer cualquier día del año. Para disfrutar al máximo de este plato, te aconsejo acompañarlo de unas ricas patatas fritas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar corta el solomillo de cerdo en medallones de unos 2 cm de grosor aproximadamente y salpimenta al gusto.
- 2
Seguidamente coge una sartén grande, pon un chorro de aceite dice oliva y sella bien los medallones, deben quedar dorados por fuera y poco hechos por dentro. Una vez listos los reservamos.
- 3
En el mismo aceite dónde has sellado los medallones, añade un par de cabezas de ajos y haz una incisión en la parte ancha pero sin quitar la piel y ponlos a freír a fuego lento y cuando veas que los ajos estén hechos añade el whisky.
- 4
A continuación deja que se evapore el alcohol y seguidamente añade las cucharadas de limón junto con el caldo de carne y la mantequilla, mezcla suavemente todo con una cuchara de madera.
- 5
Seguidamente añade el comino, la pimienta y el laurel, verás que la salsa empieza a coger un color amarillento cremoso.
- 6
Finalmente añade los solomillos que tenías reservados a la salsa y deja que terminen de hacerse durante unos minutos, pero con cuidado para que no se sequen.
- 7
Sólo queda servir y disfrutar de esta deliciosa tapa.
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