Hamburguesas de alubia roja
Riquísimas, naturales, sin carne, polivalentes(sirven como carne picada vegana si se corta antes de ponerla en la sartén)... que más pedir?
Hamburguesas de alubia roja
Riquísimas, naturales, sin carne, polivalentes(sirven como carne picada vegana si se corta antes de ponerla en la sartén)... que más pedir?
Paso a paso
- 1
Primero se pone en un bol grande las alubias lavadas y escurridas, y triturarlas. Puede ser con un pasa purés, o con un mortero, o con un brazo de batidora. Conviene que no quede demasiado puré, pero que sea todo más o menos homogéneo
- 2
Echar el ajo rallado y la cebolla picada, así como las especias, la levadura nutricional o queso, las semillas de lino o de chía, y la avena
- 3
Triturar todo hasta que sea una mezcla homogénea. Si queda demasiado seca, echar un poco de agua, si queda muy líquida, un poco más de avena. Meter el bol en la nevera 1h(opcional pero recomendable)
- 4
Hacer bolas con la masa y aplastarlas hasta darle forma de hamburguesa(o de lo que se quiera😉)
- 5
Estas hamburguesas pueden dorarse en la sartén, o dejar las burgers crudas formadaa y congelarlas(cuidado con no apilarlas sin un film o algo que las separe), y en la nevera duran unos 10 días como mucho.
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