Budín de vainilla mega húmedo cubierto con frutos secos (SIN HUEVO)
Este budín es muy especial para mí, porque es el que preparaba mi abuela, luego mi mamá y ahora yo para mis peques. Pero no es especial sólo por los recuerdos que me trae, sino por lo RICO que es!
Pruébenlo y después me cuentan...
Budín de vainilla mega húmedo cubierto con frutos secos (SIN HUEVO)
Este budín es muy especial para mí, porque es el que preparaba mi abuela, luego mi mamá y ahora yo para mis peques. Pero no es especial sólo por los recuerdos que me trae, sino por lo RICO que es!
Pruébenlo y después me cuentan...
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer:
- Precalentar el horno a 180°.
- Enmantecar y enharinar una budinera. - 2
Cremar la manteca con el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Reservar.
- 3
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar. Agregar al cremado la mitad de los secos.
- 4
Agregar la leche y batir hasta unir.
- 5
Terminar de agregar el resto de los secos.
- 6
Verter la preparación en el molde y cubrir toda la superficie con castañas. Pueden hacerlo con nueces, almendras, maní; o con un mix de todos!!
- 7
Llevar al horno y cocinar entre 30' y 40' (dependiendo de cada horno). Como siempre, el punto de cocción lo comprobamos con un palillo. Si sale seco, está listo.
- 8
Desmoldarlo cuando esté tibio o frío. Ahora a compartirlo y disfrutarlo!!
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