#micalendario2021#platotipico #chile un plato muy nutritivo y muchos nutrientes ideal para compartir con la familia los días fríos ..#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴

Rico poroto con pilco y ensalada a la chilena

La receta clásica de mi abuela 🧓🏼, que sirve para toda época del año y es un clásico en nuestro #LunesDeLegumbres.¡Además es apta pea veganos y veganas!

Un exquisito almuerzo, es necesario tomar almuerzo con sopitas de vez en cuando

Hoy quise hacer porotos granados con mazamorra, soy venezolana pero mi esposo es Chileno y qué mejor que inspirarse en una rica comida chilena..

Los porotos granados son los frijoles que en su comienzo nacen como poroto verde , luego se empiezan a brotar dentro del “capi” envoltorio natural, que empiezan a tomar un color rojizo, con pintas amarillas, los que después de sacarlos de la planta , pueden guardarse y dejarse secar para el año próximo tomando el nombre de porotos viejos, pero yo los prefiero congelados

Esta receta es típica de los veranos, porotos con olor a albahaca... Maravillosos

Hoy tuvimos visitas. Estábamos antojados de algo rico que comer en invierno, y justo nos acordamos que teníamos congelado porotos, choclo pastelero y zapallo.Generalmente este es un plato que se consume en verano, ya que el choclo pastelero se da en esa temporada, pero hemos visto la oportunidad de comprar lo que queda a fin de temporada a menor precio y congelar.Hoy fuimos cerdos, mi mamá y yo solemos acompañar los porotos con azúcar y mi tata y tío, con una chuleta asada.Nuestros platos son abundantes. Somos descendientes belgas pero comemos como italianos.Esta receta cunde harto, así que ojo con las proporciones y porciones 😅

Una de las delicias que marcan el inicio oficial del verano en Chile, los porotos granados.Plato eminentemente campesino, veraniego, de la zona centro-sur de Chile. Su orígen se remonta a la cultura alimentaria Mapuche, posteriormente adoptado por los huincas (criollos) y masificado hasta constituirse en el plato que marca el inicio oficial del verano en Chile, seguido de las Humitas y del Pastel de Choclo.Los términos "mazamorra" y "pirco" o "pilco", se refieren al procesamiento de los granos de choclo, en el primer caso se refiere a los granos molidos o rallados, generalmente con albahaca; en el caso del "pirco" o "pilco", cuyo vocablo proviene del mapuche "pidru", se refiere y significa simplemente choclo picado, por lo que en rigor, el nombre de este plato, significa "Porotos granados con choclo picado y molido".La forma de preparar este tradicional plato, difiere generalmente en la forma de cocciòn de sus elementos, manteniéndose sus ingredientes más o menos similares en todos. La fórmula que presento, corresponde a Casablanca en la zona central de Chile.

Nada mejor que disfrutar de un rico plato de porotos, en un frío y hermoso día de invierno 🥶 🥰

Los hice en la multiolla, perfectos para el verano.