Brownie vegano de boniato
súper delicioso, sin manteqiulla, con harina integral y sin azúcar.
Brownie vegano de boniato
súper delicioso, sin manteqiulla, con harina integral y sin azúcar.
Paso a paso
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Remojamos los dátiles en agua caliente hasta que se ablanden.
- 2
Cocemos en boniato, yo lo he cocido al vapor, pero podéis asarlo o cocerlos en agua.
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Aplastamos el boniato cocido con un tenedor hasta obtener una masa y le agregamos el aceite de oliva.
- 4
Por otra parte trituramos los dátiles remojados y escurridos con la bebida vegetal y lo agregamos al boniato, mezclamos bien. Por otra parte vamos a mezclar la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato y removemos.
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Ahora ya podemos mezclarlo todo. Por último agregamos las pepitas de choco negro y ponemos en el molde. Horneamos unos 30/35 minutos a 170°C.
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Una vez se enfríe le ponemos una fina capa de chocolate negro por encima o lo dejamos tal cual.
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