Pan árabe integral
Las cantidades van en gramos porque peso todo, el agua también para mayor precisión.
Pan árabe integral
Las cantidades van en gramos porque peso todo, el agua también para mayor precisión.
Paso a paso
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Prendemos el horno y los dejamos en máximo.
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En un bolws colocamos la harina y formamos una corona
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En el centro colocamos la levadura el agua y el aceite. Unimos todo hasta obtener una masa
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Amasamos hasta que quede lisa. Tapamos con una bolsa y dejamos reposar durante 40'
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Pasado ese tiempo armamos bollitos de 40grs aprox. Y dejamos reposar 20' más, siempre tapando para que la masa no se seque.
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Después del reposo, empezamos a armar los pancitos. Con la mesa enharinada, empezamos.
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Aplastamos desde el centro con los dedos y estiramos con un palote. Del centro hacia afuera, hasta formar un disco.
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Colocamos en una bandeja de horno enharinada, y dejamos reposar unos 10'
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Llevamos a horno fuerte durante 10' aprox. Cuidado que no se queme la base 🤭
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Acá dejo una foto del tono de la base
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Y acá una foto de como las comimos 🤤🤤
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Hamburguesa con huevo, mayonesa de zanahoria y morrón ahumado. Muchos colores. Quedó sabrosísimo!!
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