Agregar aceite en una sartén y agregar ajos, cebolla picada en cuadros, queso y ají amarillos sofreir ligeramente a fuego media.

Una vez dorados sacar del fuego y en la licuadora agregar la galleta, leche de poco a poco y el sofrito licuar todos y ir probando la sal y ir aplicando de a pocos ya que el queso agregar su propia sal.