Partimos cada contramuslo en 4 piezas, las ponemos en un bol lo adobamos con: vino, soja, pimienta blanca y el huevo. Mezclamos muy bien, lo tapamos con film y lo dejamos en la nevera unas horas.

Mezclamos la misma cantidad de harina que de Maizena, rebozamos el pollo, le quitamos la harina sobrante. Mezclamos en un recipiente, maizena con agua

Lo freímos en abundante aceite (más vegetal que de oliva) y con fuego medio, retiramos. Dejamos reposar 2 minutos y volvemos a freírlo a fuego fuerte, hasta que se dore

Ponemos aceite en una sartén (poco), doramos el ajo el jengibre a trozos. Retiramos, echamos el vinagre de arroz, soja, miel,, cuando todo este disuelto echamos poco a poco la maizena en agua

Cuando espese la salsa echamos el pollo y le damos unas vueltas todo junto. Servimos con sésamo por encima