Arroz con costilla de cerdo
Tenía un poco de costilla de cerdo en el congelador y me decidí a hacer un arrocito
Arroz con costilla de cerdo
Tenía un poco de costilla de cerdo en el congelador y me decidí a hacer un arrocito
Paso a paso
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Preparo los ingredientes
- 2
En la paellera sofrío el puerro junto a la costilla de cerdo, el ajo y los pimientos unos 8 minutos
- 3
Desplazó los ingredientes para los laterales y en el centro pongo una cucharada de pimentón y a continuación 2 soperas de tomate frito para que no se queme. Añado el arroz y lo tuesto un par de minutos
- 4
A continuación vierto el caldo que hemos calentado a fuego fuerte. Remuevo todo el contenido y ya no lo toco hasta el final de la receta.Pruebo el caldo y rectifico de sal.
- 5
El tiempo de cocción es el siguiente. 8’ a fuego fuerte 8’ a fuego medio 8’ a fuego lento. Tapamos con un trapo de cocina, dejamos reposar 5’ y ya te puedes chupar los dedos
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