Galletas de coco, chocolate y Nutella
Hoy vamos a hacer unas galletas muy deliciosas, (vamos a utilizar coco rallado pero lo pueden sustituir perfectamente por almendras molidas) muy rápidas de hacer y con un resultado estupendo!!
Galletas de coco, chocolate y Nutella
Hoy vamos a hacer unas galletas muy deliciosas, (vamos a utilizar coco rallado pero lo pueden sustituir perfectamente por almendras molidas) muy rápidas de hacer y con un resultado estupendo!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: bandeja forrada con papel de hornear (pondremos en la bandeja unos puntos de mantequilla para que no se mueva el papel). Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos el coco rallado, la harina y mezclamos bien, añadir la pizca de sal y el azúcar, seguir mezclando todos los ingredientes, la esencia de coco y mezclar
- 4
Los huevos y mezclar muy bien, las pepitas de chocolate, mezclar con la batidora a velocidad mínima, nos quedará una masa compacta
- 5
Cogemos porciones de masa con una cuchara,
- 6
Nos humedecemos un poquito las manos, y damos forma redonda
- 7
En un bol ponemos azúcar glass, rebozar abundantemente la bola en el azúcar, poner sobre la bandeja preparada
- 8
Con nuestro dedo vamos a presionar en el centro de la bola, veremos que la bola se aplana
- 9
Así haremos con toda la masa
- 10
Metemos al horno durante 20’ hasta que las veamos doradas (la masa tenderá a abrirse un poco durante la cocción, tiene que quedar así). Pasado el tiempo de cocción este es su aspecto
- 11
Unas galletas estupendas!
- 12
Sacamos del horno y ponemos sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
- 13
En un bol pequeño ponemos Nutella y calentamos unos segundos en el microondas, metemos en manga pastelera
- 14
Cada hueco de las galletas lo vamos a rellenar de Nutella
- 15
El resultado es muy delicioso!
- 16
Poner sobre plato o fuente de presentación
- 17
Unas galletas muy deliciosas!
- 18
Con un sabor a coco maravilloso!
- 19
Las pepitas de chocolate y la Nutella hacen de cada bocado una delicia para el paladar!
- 20
Muy, muy ricas!
- 21
Listas para comer!
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