Patatas gratinadas con chorizo
La verdad es que no sé donde encasillar la receta, puede resultar una guarnición pero también puede ser una tapa, un entrante e incluso un primer plato o un segundo, en fin, vosotros decidid cuando, de lo que estoy seguro es que os chupareis los dedos.
Patatas gratinadas con chorizo
La verdad es que no sé donde encasillar la receta, puede resultar una guarnición pero también puede ser una tapa, un entrante e incluso un primer plato o un segundo, en fin, vosotros decidid cuando, de lo que estoy seguro es que os chupareis los dedos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las patatas y las cocemos, dejamos que se enfríen un poco, las pelamos y cortamos a rodajas de medio centímetro.
- 2
Mientras preparamos la cebolla que hemos cortado en juliana fina y la ponemos con tres cucharadas de aceite, a pochar y salpimentamos
- 3
Cuando esté transparente añadimos los chorizos cortados a rodajas, le damos un par de vueltas y dejamos que se mezclen los sabores, retiramos con una espumadera para que escurra el aceite dentro de èsta y los depositamos sobre papel de cocina
- 4
Ponemos las patatas, dejamos que se impregne del aceite resultante volviendo a poner sobre éstas la mezcla de cebolla y chorizo.
- 5
Echamos por encima el brick de nata procurando que quede repartido por la cazuela, luego hacemos movimientos circulares a fin de ligar la mezcla, repartimos el queso rallado por encima y ponemos algunos pegotes de mantequilla repartidos por la cazuela, la ponemos en el horno a temperatura máxima y gratinamos hasta que dore, podemos llevarla a la mesa y servir allí mismo los platos
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